Zuzančin úžasný cheesecake recept.
Ingredience pro Zuzančin úžasný cheesecake:
Máslo
Digestive sušenky
Tvaroh
Smětana na šlehání
Cukr krupice
Vanilkový extrakt
Čerstvá vejce
Sůl
Recept:
Nejprve rozdrtíme sušenky na jemno a smícháme je s rozpuštěným máslem, abychom vytvořili základ pro korpus. Tuto směs pevně utlačíme na dno dortové formy a dáme ztuhnout do lednice.
V míse smícháme tvaroh se smetanou, cukrem, vanilkovým extraktem, vejci a špetkou soli do hladka. Tuto směs nalijeme na připravený korpus.
Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 45 minut. Cheesecake by měl zůstat uprostřed ještě trochu vláčný.
Po upečení necháme cheesecake vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho na několik hodin, nejlépe přes noc, umístíme do lednice.
Tipy:
Aby cheesecake při pečení nepraskal, můžete do trouby umístit misku s vodou, která vytvoří vlhké prostředí.
K cheesecake můžete podávat čerstvé ovoce, ovocnou omáčku nebo šlehačku, které skvěle doplní jeho chuť.
Pro ještě jemnější a krémovější texturu můžete použít místo běžného tvarohu mascarpone.