Zrzaví karí mravenci recept.
Ingredience:
- 200 g zrzavých karí mravenců
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nasekaná
- 1 lžíce čerstvého zázvoru, nasekaného
- 200 ml kokosového mléka
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička chilli prášku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- Limetka na podávání
Recept:
1. Předvařte zrzavé karí mravence ve vroucí vodě na 2 minuty, poté je sceďte a nechte stranou.
2. Ve velké pánvi zahřejte kokosový olej na střední teplotu. Přidejte nasekanou cibuli a česnek, smažte dozlatova.
3. Přidejte červenou papriku a zázvor, smažte další 2 minuty.
4. Nyní přidejte předvařené mravence, kurkumu, mletý koriandr, chilli prášek, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
5. Zalijte kokosovým mlékem a nechte vařit na mírném ohni 10 minut, dokud se směs neprohřeje a nezhoustne.
6. Ochutnejte a případně dochuťte.
7. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem a kousky limetky.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť před přidáním mravenců do receptu je můžete lehce orestovat na sucho na pánvi.
- K tomuto jídlu se hodí rýže nebo čerstvý chléb, který pomůže nasát všechny chutě.
- Pokud jste vegetarián nebo se vám nelíbí myšlenka jíst mravence, můžete jako alternativu použít tofu nebo tempeh. Přizpůsobte koření podle vašich chutí.
- Vždy zkuste najít zdroj mravenců, který garantuje jejich kvalitu a bezpečnost pro konzumaci.
Příprava tohoto neobvyklého jídla může být zajímavým gastronomickým experimentem, který rozšíří vaše chuťové obzory.