Žraločí steak ve vinném těstíčku recept.
Recept na žraločí steak ve vinném těstíčku kombinuje výraznou chuť žraločího masa s lehkým a vzdušným těstíčkem s přídavkem bílého vína, což celému pokrmu dodává jedinečný charakter.
Ingredience:
- 4 žraločí steaky (přibližně 200 g každý)
- 100 g hladké mouky
- 1 velké vejce
- 150 ml bílého vína (suchého)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. V misce smíchejte hladkou mouku, vejce a bílé víno. Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těstíčko. Těstíčko osolte a opepřete podle chuti.
2. Žraločí steaky omyjte a osušte papírovými ručníky. Poté je lehce osolte a opepřete.
3. Na velké pánvi zahřejte olivový olej.
4. Každý steak obalte v těstíčku a opatrně položte na rozpálenou pánev.
5. Smažte z každé strany přibližně 3-4 minuty, dokud těstíčko nezíská zlatohnědou barvu a steak nebude uvnitř hotový podle vaší chuti.
6. Hotové steaky vyjměte na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný olej.
7. Steaky podávejte ihned, ozdobené čerstvou petrželkou a pokapané šťávou z citronu.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do těstíčka přidat strouhanou kůru z citronu nebo pár kapek citronové šťávy.
- Pokud nemáte k dispozici žraločí steaky, můžete je nahradit tuňákovými nebo mečounovými steaky. Doba vaření se může mírně lišit v závislosti na tloušťce steaků.
- K tomuto pokrmu skvěle pasuje lehký salát nebo pečené brambory jako příloha.
- Nezapomeňte vybrat kvalitní suché bílé víno, které pak můžete také podávat jako doprovodný nápoj k jídlu.