Žofinky sladká dobrůtka recept.
Recept na Žofinky, sladkou dobrůtku:
**Ingredience:**
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 80 g cukru moučka
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- Skořicový cukr na obalení (smíchat 2 lžíce cukru moučka s 1 lžičkou mleté skořice)
- Džem nebo čokoládová pasta pro náplň
**Recept:**
1. V míse smícháme hladkou mouku s práškem do pečiva.
2. Přidáme změklé máslo, cukr moučka a vejce. Všechny ingredience společně rukama zpracujeme do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš lepivé, můžeme přidat trochu mouky.
3. Hotové těsto necháme v lednici odpočinout alespoň 30 minut.
4. Po odpočinku těsto rozválíme na pomoučněné pracovní ploše na tloušťku zhruba 0,5 cm.
5. Skleničkou nebo vykrajovátkem vykrajujeme kruhy. Na polovinu z nich dáme trochu džemu nebo čokoládové pasty.
6. Druhou polovinu kruhů použijeme jako vrchní část a okraje pečlivě spojíme, aby nám náplň při pečení nevytékala.
7. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba 10-12 minut, dokud Žofinky nejsou lehce zlatavé.
8. Po upečení necháme chvíli vychladnout a poté obalíme ve směsi cukru moučka a skořice.
**Tipy:**
- Pro větší rozmanitost můžete vyzkoušet různé náplně, jako je ořechová pasta, marmeláda nebo dokonce malý kousek čerstvého ovoce.
- Pečlivě sledujte pečení, Žofinky se mohou rychle připéct.
- Pro extra křupavost můžete před pečením kraj těsta potřít rozšlehaným vejcem.
- Tyto sladké dobrotky jsou skvělé pro čajové oslavy nebo jako pamlsek k odpolední kávě.
Doufám, že Žofinky budou chutnat a poskytnou vám sladkou radost.