Zmrzlinový pohár s griotkou recept.
- Ingredience
- 500 ml smetany ke šlehání
- 1 plechovka kondenzovaného mléka (slazeného)
- 200 g čerstvých griotek (nebo třešní)
- 50 g tmavé čokolády
- 2 lžíce cukru (podle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Recept
1. Nejprve si připravte griotky. Griotky omyjte, odstraňte jim pecky a nakrájejte na čtvrtiny. V malém hrnci je poté zahřejte s cukrem a nechte zhruba 5 minut povařit, dokud nezměknou a nevytvoří se z nich příjemná omáčka. Poté omáčku nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Ve velké míse šlehejte smetanu ke šlehání, dokud nezíská pevnou formu. Poté pomalu vmíchejte kondenzované mléko a vanilkový extrakt. Míchejte opatrně, aby směs zůstala nadýchaná.
3. Do připravené zmrzlinové směsi vmíchejte ochlazenou omáčku z griotek. Nepropracovávejte ji příliš, aby ve směsi zůstaly viditelné červené proužky.
4. Čokoládu nasekejte na drobné kousky a vmíchejte ji do směsi.
5. Připravenou směs přelijte do formy a umístěte do mrazáku alespoň na 6 hodin, nejlépe přes noc, dokud zmrzlina neztuhne.
6. Před podáváním nechte zmrzlinu chvíli na pokojové teplotě, aby se lépe nabírala. Podávejte v pohárech.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť griotek můžete přidat do omáčky trochu griotkového likéru.
- Pokud máte raději kousky čokolády v zmrzlině, můžete čokoládu nasekat hruběji.
- Zmrzlinu můžete ozdobit čerstvými griotkami a čokoládovou polevou pro ještě lepší chuť a vzhled.
- Pro zdravější variantu můžete použít místo kondenzovaného mléka slazené kondenzované mléko se sníženým obsahem cukru nebo kondenzované mléko bez cukru a dosladit podle chuti medem nebo jiným sladidlem.