Zmrzlina citronová recept.
Recept na citronovou zmrzlinu:
Ingredience:
- 1 šálek smetany ke šlehání
- 1/2 šálku cukru
- 2 velké citrony
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
1. V malém hrnci smíchejte cukr a šálek vody a vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Z citronů nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Měli byste získat přibližně 1/2 šálku šťávy.
3. Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, citronovou kůru, cukrový sirup, smetanu, mléko a vanilkový extrakt. Důkladně promíchejte.
4. Směs přelijte do zmrzlinovače a postupujte podle návodu přístroje, obvykle mixujte asi 20-30 minut.
5. Hotovou zmrzlinu přemístěte do mrazicího boxu a nechte zamrznout alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
Tipy:
- Pro intenzivnější citronovou chuť použijte více citronové kůry.
- Pokud nemáte zmrzlinovač, směs zamrazte v mrazáku a každou hodinu ji důkladně promíchejte, aby zmrzlina zůstala krémová a bez ledových krystalků.
- Zmrzlinu podávejte s čerstvými plody nebo přelitou čokoládovou polevou pro další rozkoš.