Žluté řezy se sněhem recept.
Recept na žluté řezy se sněhem je jednoduchý a výsledek je lahodný dezert, který potěší na jakékoliv oslavě či jako sladký závěr rodinného oběda.
Ingredience:
Pro těsto potřebujeme 4 vejce, 120 gramů cukru, 120 gramů polohrubé mouky a 1 prášek do pečiva. Pro krém budeme potřebovat 1 vanilkový pudinkový prášek, 500 ml mléka, 2 lžíce cukru a 250 gramů másla. Na sněhovou vrstvu budeme potřebovat 2 bílky a 100 gramů cukru. A na závěr na posypání použijeme moučkový cukr.
Recept:
1. Začneme těstem. Vejce s cukrem ušleháme do pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a lehce zamícháme.
2. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut. Necháme vychladnout.
3. Mezitím si připravíme krém. Vanilkový pudink uvaříme podle návodu na obalu, ale použijeme 500 ml mléka a 2 lžíce cukru. Necháme vychladit.
4. Měkké máslo ušleháme a postupně přidáváme vychladlý pudink. Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus.
5. Pro sněhovou vrstvu ušleháme bílky do tuhého sněhu, postupně přidáváme cukr a šleháme do lesklého sněhu.
6. Sněhovou vrstvu naneseme na krém a dáme péct do trouby předehřáté na 150 stupňů, dokud sníh nezačne zlátnout, asi 15 minut.
7. Po upečení necháme dezert vychladnout a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro ještě lahodnější chuť můžete do krému přidat lžíci rumu.
- Pokud máte rádi ovoce, můžete na krém přidat vrstvu čerstvých jahod nebo malin, které dezertu dodají svěžest.
- Dezert chutná nejlépe vychlazený, doporučuji tedy nechat ho přes noc odpočinout v lednici.
Tento recept je sice jednoduchý, ale výsledek stojí za to. Žluté řezy se sněhem jsou krásně prezentovatelným dezertem, který zaujme na první pohled a potěší každého milovníka sladkého.