Žlutá květáková recept

Žlutá květáková recept.

Žlutá květáková polévka je lahodná a nutričně bohatá volba pro každodenní stravování. Její příprava je jednoduchá a rychlá, což ocení každý, kdo hledá zdravý a chutný oběd či večeři. Zde je návod, jak si ji připravit doma.

**Ingredience:**
- 1 středně velký žlutý květák
- 1 velká mrkev
- 1 střední brambora
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Špetka muškátového oříšku
- Na ozdobu: nasekaná pažitka nebo petrželka

**Recept:**
1. Nejdříve si připravte zeleninu. Květák rozdělte na růžičky, mrkev a bramboru oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. V kastrolu na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, osolte a opepřete. Restujte, dokud zelenina nezměkne a lehce nezhnědne.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a bramboru, promíchejte a nechte restovat další 2 minuty.
4. Přidejte růžičky žlutého květáku a vše smíchejte.
5. Zalijte zeleninu zeleninovým vývarem, přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Nechte vařit pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
6. Po uvaření polévku rozmixujte tyčovým mixérem nebo v mixéru na hladký krém. Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
7. Podávejte teplou, ozdobenou nasekanou pažitkou nebo petrželkou.

**Tipy:**
- Pro bohatší chuť můžete do polévky přidat trochu smetany nebo kokosového mléka.
- Jestliže preferujete pikantnější variantu, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo čerstvého zázvoru.
- Tato polévka se skvěle hodí i jako základ pro další experimentování, například přidáním kurkumy pro další zvýraznění barvy a přínos pro zdraví.

Tento recept je skvělým způsobem, jak si vychutnat žlutý květák a zároveň dostat do těla hodnotné vitamíny a minerály.