Žloutkové řezy jako vánek recept.
Ingredience:
- 4 žloutky
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 hrnek hladké mouky
- 1/2 hrnku oleje
- 1/2 hrnku vody
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- marmeláda (podle chuti)
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte žloutky s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do hladké směsi.
2. Postupně přidáváte olej a vodu, stále mícháte.
3. V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a poté tuto směs postupně za stálého míchání přidáváte do tekuté směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Připravte si plech, který vyložte pečicím papírem, a rozetřete na něj těsto rovnoměrně.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud není povrch zlatavý.
6. Po upečení nechte korpus chvíli vychladnout, poté ho potřete marmeládou podle vaší chuti.
7. Nakonec řez posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro ještě jemnější texturu těsta můžete použít polohrubou mouku místo hladké.
- Pokud máte rádi ovoce, přidejte na vrstvu marmelády tenké plátky čerstvého ovoce, než posypete moučkovým cukrem. Skvěle se hodí třeba jahody nebo kiwi.
- Řezy můžete také ozdobit šlehačkou nebo vanilkovým krémem pro bohatší chuť.
- Nechte koláč před krájením řádně vychladnout, aby se snadněji krájel a nelepil na nůž.
- Pro výraznější vanilkovou chuť přidejte do těsta lžičku vanilkového extraktu.