Žloutkové linecké recept.
Ingredience potřebné pro žloutkové linecké zahrnují mouku, máslo, cukr, žloutky, vanilkový cukr a citronovou kůru. Množství závisí na tom, kolik sušenek chcete upéct.
Recept na žloutkové linecké začíná smícháním mouky s máslem, cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Všechny ingredience je třeba spojit do hladkého těsta. Poté těsto vyválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 3 mm. Vykrájíme sušenky libovolnými formičkami a pokládáme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia, dokud sušenky nejsou zlatavé, což obvykle trvá 8 až 10 minut.
Tipy pro dokonalé žloutkové linecké:
1. Těsto nechte před vyválením odpočinout v lednici. Díky tomu bude pevnější a snadněji se s ním bude pracovat.
2. Pokud chcete získat křehčí sušenky, použijte práškový cukr namísto krupice.
3. Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat i nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru.
4. Linecké sušenky jsou nejlepší, když mají několik dnů na to, aby dozrály. Skladujte je v uzavřené nádobě, aby zůstaly křehké.