Živáňská pečeně v alobalu recept.
**Ingredience:**
- 500g vepřové plece
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 250g žampionů
- 150g slaniny
- sůl, pepř
- majoránka
- olej
**Recept:**
1. Vepřovou plec nakrájejte na větší kousky a důkladně je osolte a opepřete.
2. Cibule oloupejte a nakrájejte na kolečka. Česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky. Žampiony očistěte a rozkrojte na poloviny. Slaninu nakrájejte na kostičky.
3. Na větší kus alobalu nalijte trochu oleje a na něj umístěte vepřovou plec. Přidejte nakrájenou zeleninu, slaninu a na vrch posypte majoránkou.
4. Alobal pevně zabalte tak, aby bylo všechno pečeně dobře uzavřené a žádné šťávy nemohly uniknout.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 90 minut. Po uplynutí této doby alobal opatrně otevřete, abyste umožnili masu získat zlatavou kůrčičku, a pečte ještě dalších 15 minut.
6. Hotovou živáňskou pečeni nechte chvíli odpočinout, poté rozbalte z alobalu a podávejte.
**Tipy:**
- Místo vepřové plece můžete použít i jiné druhy masa podle vaší chuti, například kuřecí prsa nebo hovězí.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do pečení trochu chilli papriček nebo pár kapek pálivé omáčky.
- K živáňské pečeni se skvěle hodí pečené brambory nebo čerstvý chléb, kterým si můžete příjemně namáčet výpečnou šťávu.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete maso a zeleninu před pečením nechat přes noc marinovat v mixu olivového oleje, česneku, soli, pepře a bylinek dle výběru.