Zimní quiche recept


Zimní quiche recept.

Zimní quiche je skvělou volbou pro chladné večery. Základem tohoto receptu jsou sezónní ingredience, které dodají jídlu bohatou chuť a aroma.

Ingredience:
- 1 balení hotového listového těsta
- 200g kousků dýně
- 1 malá červená cibule
- 150g listového špenátu
- 200ml smetany na vaření
- 4 velká vejce
- 150g kozího sýra
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
- Muškátový oříšek

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Rozválejte listové těsto a vložte ho do formy na quiche, přičemž nechte těsto vyčnívat přes okraje. Propíchejte dno těsta vidličkou.
2. Na pánvi na středně vysokém ohni ohřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou červenou cibuli dozlatova. Přidejte kousky dýně a restujte, dokud nejsou měkké.
3. Přidejte listový špenát a restujte, dokud nezvadne. Ochutnejte solí, pepřem a trochou muškátového oříšku.
4. V míse smíchejte smetanu s vejci, dobře promíchejte. Ochutnejte solí a pepřem.
5. Na připravené těsto rozložte směs zeleniny, přelijte směsí smetany a vajec. Navrch posypte rozdrobeným kozím sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut, dokud není směs pevná a povrch zlatavě hnědý.
7. Před podáváním nechte quiche chvíli odpočinout.

Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete přidat trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu do směsi zeleniny.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do směsi pár kapek chilli oleje.
- Zimní quiche chutná skvěle jak teplé, tak studené, a je ideální na večer nebo jako součást brunch menu.
- Experimentujte s různými druhy sýru pro různé chutě – například sýr ementál nebo gouda dodají jinou chuťovou dimenzi.