Zemplínský koláč recept.
Zemplínský koláč je tradiční slovenský dezert pocházející z regionu Zemplín. Je známý svou jednoduchostí a výbornou chutí. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak tento koláč připravit.
Ingredience
Pro těsto budete potřebovat mouku, máslo, cukr, droždí, mléko a trochu soli. Na náplň se používá tvaroh, vejce, cukr a vanilkový cukr. Pro posypání koláče před pečením se často používá moučkový cukr.
Recept
Začněte přípravou těsta. Smíchejte mouku s droždí a solí. Přidejte rozpuštěné máslo, mléko a cukr. Vypracujte hladké těsto a nechte ho na teplém místě kynout asi hodinu. Mezitím připravte náplň. Smíchejte tvaroh s cukrem, vejci a vanilkovým cukrem, abyste získali hladkou směs. Vyválené těsto rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Rozetřete na něm tvarohovou náplň a nechte ještě chvilku kynout. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 25 minut. Hotový koláč posypte moučkovým cukrem.
Tipy
1 Přidejte do tvarohové náplně rozinky nebo nasekané ořechy pro obohacení chuti.
2 Těsto můžete připravit i večer a nechat ho v chladničce pomalu kynout přes noc, bude tak ještě lépe prokynuté.
3 Koláč můžete podávat teplý nebo studený, skvěle chutná s vanilkovou zmrzlinou nebo jen tak s čajem či kávou.