Žemlovka recept.
Žemlovka, známá také jako chlebový pudink, je tradiční český dezert, který v sobě spojuje jednoduchost a vynikající chuť. Hlavními ingrediencemi jsou starší pečivo, jablka, cukr, vejce, mléko a skořice, což dělá z žemlovky výborný způsob, jak zužitkovat zbylé pečivo.
Ingredience
- 500 g staršího pečiva (ideálně housky nebo rohlíky)
- 4 velká jablka
- 2 lžíce cukru (případně víc podle chuti)
- 1 lžička skořice
- 500 ml mléka
- 3 vejce
- Rozinky (volitelné)
- Máslo na vymazání formy
Recept
1. Pečivo nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.
2. V míse smíchejte mléko a vejce. Tuto směs rovnoměrně rozlejte přes pečivo, aby se dobre nasáklo. Nechte chvíli odstát.
3. Vymažte pekáč máslem. Na dno pekáče položte vrstvu namočeného pečiva, na ni rozložte vrstvu jablek. Jablka posypte cukrem a skořicí, přidáte-li rozinky, posypte je také.
4. Střídejte vrstvy pečiva a jablek, dokud nejsou všechny ingredience spotřebované. Zakončete vrstvou pečiva.
5. Předehřejte troubu na 180°C a pečte přibližně 45 minut, dokud povrch nezhnědne a všechno nebude pěkně spojené.
6. Podávejte teplé nebo vychladlé, podle vlastního přání.
Tipy
- Pro extra křupavý povrch před koncem pečení posypte povrch žemlovky trochou cukru a nechte zazlátnout pod grilem.
- Experimentujte s přidáním různých druhů ovoce, jako jsou hrušky nebo broskve, pro zajímavou variaci chutí.
- Žemlovka je výborná, pokud ji podáváte s vanilkovým krémem nebo šlehačkou.
- Starší pečivo je pro tento recept ideální, protože lépe absorbuje tekutinu a přidává dezertu mimořádnou texturu.
Tento jednoduchý a útulný recept je nejen skvělým způsobem, jak zužitkovat zbytky, ale také přináší kus tradiční české kuchyně přímo na váš stůl. Užijte si přípravu i pochutnávání!