Zemákové kotletky recept.
Zemákové kotletky jsou skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Jsou chutné, jednoduché na přípravu a můžete je servírovat s různými přílohami podle vašeho výběru.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 50 g sýra na strouhání
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř dle chuti
- olej na smažení
- petrželka nebo pažitka pro ozdobení
Recept:
1. Nejprve oloupejte brambory, poté je nastrouhejte na jemno. Přebytečnou vodu z brambor je dobré vytlačit, aby byly kotletky správně křupavé.
2. Nastrouhané brambory smíchejte ve velké misce s vejcem, nastrouhaným sýrem, hladkou moukou a prolisovanými stroužky česneku. Osolte a opepřete dle chuti.
3. Směs dobře promíchejte, dokud nezískáte kompaktní hmotu. Pokud je směs příliš mokrá, můžete přidat trochu mouky.
4. Z ohmoty tvořte kotletky střední velikosti a na mírném ohni je smažte na troše oleje z obou stran dozlatova.
5. Hotové kotletky nechte na chvíli odpočinout na papírových ručnících, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do směsi přidat trochu chilli nebo jiné koření dle vaší chuti.
- Kotletky jsou vynikající s čerstvým salátem nebo s kysaným zelím.
- Při podávání kotletky posypte nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro lepší chuť a vzhled.
- Můžete je také podávat s jogurtovým dipem pro osvěžující chuťový kontrast.
Zemákové kotletky jsou skvělý způsob, jak zútulnit každé jídlo. Díky jednoduchosti přípravy a možnosti variace jsou ideální volbou pro každodenní vaření.