Želva na slovenský způsob recept.
Želva na slovenský způsob je zajímavý a tradiční recept, který si získal své místo v srdcích mnoha lidí. Tento recept vyžaduje určitou přípravu a trpělivost, ale výsledek stojí za to. Zde je návod, jak tento jed připravit.
Ingredience zahrnují hovězí maso, cibuli, mrkev, petržel, celer, rajčatový protlak, bobkový list, česnek, papriku, sůl, pepř a vodu nebo vývar. Kromě toho budete potřebovat něco na zahušťování, například mouku nebo kukuřičný škrob.
Nejdříve očistěte a nasekejte cibuli, mrkev, petržel a celer. Hovězí maso nakrájejte na kostky. V hlubokém hrnci nebo pekáči rozehřejte olej a orestujte na něm maso dohněda. Přidejte nakrájenou zeleninu a nechte ji změknout. Přidejte rajčatový protlak, bobkový list, drcený česnek, papriku, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
Zalijte vodou nebo vývarem tak, aby bylo maso a zelenina ponořená. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou, dokud maso není měkké. To může trvat několik hodin v závislosti na typu masa.
Když je maso měkké, připravte si zápražku z mouky nebo kukuřičného škrobu a vody. Tuto směs pomalu přilévejte do hrnce, stále míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Nechte ještě chvíli provařit.
Tipy pro dokonalou želvu na slovenský způsob:
- Použijte kvalitní hovězí maso, bude měkčí a chutnější.
- Nebojte se experimentovat s kořením, přidání trochy majoránky nebo tymiánu může dodat zajímavý nádech.
- Podávejte s knedlíkem nebo čerstvým chlebem, který skvěle doplní chuť a texturu jídla.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu trochu chilli nebo pálivé papriky.