Zelouka recept.
Zelouka je tradiční české jídlo, které kombinuje jednoduchost a vynikající chuť. Jedná se o pokrm z mladého zelí a brambor, který je ideální na jaře a v létě, kdy je zelí nejšťavnatější a nejchutnější. Připravme si společně tento lahodný a zdravý pokrm.
- Ingredience:
- 500 g mladého zelí
- 500 g brambor
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml zeleninového vývaru nebo vody
- 2 lžíce oleje
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- Kopr nebo majoránka pro dochucení
- Recept:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.
2. Zelí nakrájejte na tenké proužky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
4. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
5. Přidejte česnek a restujte další 1 minutu.
6. Přidejte nakrájené brambory, promíchejte a restujte asi 5 minut.
7. Přidejte nakrájené zelí, zeleninový vývar nebo vodu, osolte, opepřete a promíchejte.
8. Pokrývejte a dušte na mírném ohni asi 20 minut, dokud zelí a brambory nezměknou. Občas promíchejte.
9. Před podáváním dochuťte koperem nebo majoránkou.
- Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete přidat na kousky nakrájenou klobásu nebo slaninu společně s cibulí.
- Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, přidejte trochu mleté papriky nebo chilli.
- Zelouku můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.
- Pro zvýraznění chuti můžete na závěr přidat trochu másla nebo smetany.
Tento jednoduchý a výživný recept na zelouku je skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvé sezónní zelí. Je to rychlý a snadný pokrm, který jistě potěší vaše chuťové pohárky.