Zelný salát se zeleninou recept.
Ingredience pro zelný salát se zeleninou zahrnují bílé zelí, mrkev, červenou papriku, čerstvou petržel, olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a černý pepř.
Recept na přípravu zelného salátu se zeleninou začíná nakrájením zelí na tenké proužky. Mrkev nastrouhejte na jemno a papriku nakrájejte na malé kousky. Všechnu zeleninu dejte do velké mísy. V malé misce smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a pepř, aby vznikl dressing. Dressing poté nalijte na zeleninu a vše důkladně promíchejte. Na závěr salát posypte nasekanou petrželí.
Tipy pro dokonalý zelný salát se zeleninou:
1. Pro křupavější texturu zelí nechte po nakrájení asi 15 minut odležet a poté ho důkladně promíchejte s trochou soli a nechte stát, aby změklo.
2. Přidejte k salátu trochu naklíčené čočky nebo mungo fazolí pro zvýšení nutriční hodnoty.
3. Dressing můžete ochutit přidáním trochy hořčice nebo česneku pro intenzivnější chuť.
4. Salát je nejlepší, když může alespoň hodinu odpočívat v lednici, aby se chutě dobře spojily.