Zelný salát se sýrem a česnekem recept.
- Ingredience:
- 1 středně velké zelí
- 200 g tvrdého sýra (například čedar nebo gouda)
- 3 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik stébel čerstvého koriandru nebo petrželky pro ozdobu
- Recept:
1. Zelí omyjte, osušte a nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké proužky. Vložte do velké mísy.
2. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte k zelí.
3. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nebo vytlačte pomocí lisu na česnek. Přidejte k zelí a sýru.
4. V menší misce smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a pepř. Vytvořte zálivku, kterou následně rovnoměrně rozprostřete po salátu.
5. Salát důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a zálivka rovnoměrně pokryla zelí a sýr.
6. Nechte salát alespoň 15 minut odpočinout v chladničce, aby se chutě propojily.
7. Před podáváním ozdobte čerstvým koriandrem nebo petrželkou.
- Tipy:
- Pro intenzivnější chuť nechte salát odpočívat v chladničce déle, ideálně přes noc.
- Experimentujte s různými typy sýru, aby salát získal nový rozměr.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do salátu trochu červené papriky v prahu nebo několik kapek tabaska.
- Místo jablečného octa můžete použít bílý vinný ocet nebo citronovou šťávu pro osvěžující variantu.
- Tento salát je skvělým doplňkem k grilovaným masům nebo jako součást lehkého letního oběda.