Zelný salát s mrkví recept.
Zelný salát s mrkví je jednoduché a osvěžující jídlo, které je ideální jako příloha k různým pokrmům nebo jako lehký oběd. Zde je recept na tento chutný salát.
Ingredience:
- bílé zelí
- mrkev
- sůl
- cukr
- bílý vinný ocet
- olivový olej
Recept:
1. Nejprve si připravíme zelí. Zelí očistíme, odstraníme vnější listy a košťál. Pak zelí nastrouháme na tenké proužky. Můžeme použít struhadlo nebo k tomu speciální nástavec na robotu.
2. Mrkev očistíme a také nastrouháme na jemno.
3. Zelí a mrkev dáme do větší mísy a posypeme trochou soli. Necháme asi 15 minut odpočinout, aby zelenina pustila šťávu.
4. Mezitím si připravíme dresink. Ve sklenici smícháme bílý vinný ocet, trochu cukru a olivový olej. Všechno dobře promícháme, dokud se cukr nerozpustí.
5. Zeleninu v míse mírně promačkáme, aby pustila více šťávy a následně ji scedíme.
6. K zelenině přidáme dresink a vše pečlivě promícháme.
7. Salát necháme v chladničce alespoň hodinu odležet, aby se chutě spojily.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete do salátu přidat trochu čerstvého kopru nebo petrželky.
- Pokud máte rádi pikantnější verze, přidejte trochu čerstvého česneku nebo najemno nakrájené červené chilli.
- Tento salát je skvělý nejen jako příloha k masu, ale vynikající je i s grilovaným sýrem nebo jako součást studené večeře.
Tento jednoduchý zelný salát s mrkví je nejen chutný, ale i zdravý a osvěží každé jídlo.