Zelný salát s mrkví a paprikou recept.
Zelný salát s mrkví a paprikou je chutná a svěží příloha, která se hodí k mnoha jídlům. Tento jednoduchý recept je rychlý na přípravu a zároveň nabízí osvěžující kombinaci chutí a textur.
- Ingredience
- 1/2 hlávky bílého zelí
- 2 střední mrkve
- 1 červená paprika
- 3 lžíce olivového oleje
- 1,5 lžíce jablečného octa
- 1 lžička medu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- malá hrst čerstvého petrželového listí (volitelné)
- Recept
1. Zelí nakrájejte na tenké proužky a dejte do velké mísy.
2. Mrkve očistěte a nastrouhejte na jemno. Přidejte k zelí.
3. Papriku očistěte, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké proužky. Přidejte k zelí a mrkvi.
4. V malé misce smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
5. Zálivku nalijte na zelnou směs a dobře promíchejte, aby byly všechny ingredience rovnoměrně pokryty.
6. Pokud máte, přidejte nasekanou petržel a lehce promíchejte.
7. Nechte salát před podáváním alespoň 30 minut odpočinout v chladu, aby se chutě propojily.
- Tipy
- Pro ještě křupavější texturu můžete zelí před smícháním se zálivkou spařit horkou vodou a následně okamžitě vychladit studenou vodou.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do salátu trochu nakrájeného červeného chilli nebo několik kapek chilli omáčky.
- Tento salát se skvěle hodí jako příloha k grilovanému masu nebo rybě.
- Pro další vrstvu chuti můžete přidat hrst pražených slunečnicových nebo dýňových semínek.
- Salát můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny, ale nejlepší je, když jej sníte čerstvý.