Zelný salát s mrkví a kmínem recept.
**Ingredience:**
- 1 malá hlávka bílého zelí
- 2 středně velké mrkve
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
**Recept:**
1. Zelí očistěte, odstraňte tuhý košťál a nasekejte ho na tenké proužky. Mrkve oloupejte a nastrouhejte na jemno. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Všechnu zeleninu dejte do velké mísy. Přidejte olivový olej, jablečný ocet a mletý kmín. Důkladně promíchejte.
3. Salát ochutnejte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle vaší chuti. Nechte salát před podáváním alespoň 30 minut odstát v lednici, aby se chutě propojily.
4. Před podáváním salát ještě jednou promíchejte a podle potřeby dochutěte.
**Tipy:**
- Pro ještě křupavější texturu zelí před přidáním ostatních ingrediencí osolte a nechte asi 10 minut odpočinout, poté vodu z zelí vymačkejte.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do salátu trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Salát můžete ozdobit čerstvými bylinkami jako je petržel nebo koriandr pro výraznější chuť.
- Pro sladší variantu můžete přidat trochu medu nebo javorového sirupu do dresinku.
- Tento salát se skvěle hodí jako příloha k masu nebo jako lehký oběd s kouskem pečiva.