Zelný salát s mrkví a hořčicí recept
Zelný salát s mrkví a hořčicí je chutný a osvěžující příloha, která se skvěle hodí k mnoha pokrmům. Níže naleznete seznam ingrediencí, recept na přípravu tohoto salátu a několik tipů pro dosažení nejlepších výsledků.
### Ingredience
– 1 malá hlávka bílého zelí
– 2 střední mrkve
– 1 malá červená cibule
– 2 lžíce jablečného octa
– 1 lžíce hořčice (dle přednosti můžete použít klasickou, dijonskou nebo medovou hořčici)
– 1 lžička medu (nebo jiného sladidla)
– 4 lžíce olivového oleje
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
### Recept
1. Zelí očistěte, odstraňte tvrdý košťál a nakrájejte zelí na tenké proužky. Umístěte do velké mísy.
2. Mrkve oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte k zelí.
3. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Přidejte k zelí a mrkvi.
4. V menší misce promíchejte jablečný ocet, hořčici, med, olivový olej, sůl a pepř, dokud nevznikne homogenní dresink.
5. Dresink přilijte k zelí, mrkvi a cibuli a dobře promíchejte, aby byly všechny ingredience rovnoměrně pokryty.
6. Nechte salát nejméně 30 minut odpočívat v lednici, aby se chutě spojily.
### Tipy
– Pro křupavější texturu zelí můžete před přidáním ostatních ingrediencí zelí promasírovat s trochou soli a nechat pár minut odstát. Poté vodu z zelí vymačkejte.
– Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do dresinku trochu čerstvě mletého černého pepře nebo několik kapek tabaska.
– Tento salát je vynikající i druhý den, takže se nemusíte bát ho připravit dopředu.
– Pro pestřejší variantu můžete přidat nasekané čerstvé bylinky, jako je petržel nebo koriandr.
Tento jednoduchý salát je nejen chutný, ale i zdravý a velmi variabilní. Experimentujte s ingrediencemi a najděte svou oblíbenou kombinaci!