Zelný salát s mandarinkami recept

Zelný salát s mandarinkami recept.

Zelný salát s mandarinkami je osvěžující a lehký pokrm, který skvěle doplní jakýkoliv hlavní jídlo nebo může sloužit jako výborná svačina. Připravuje se velmi jednoduše a kombinace křupavého zelí s sladkými mandarinkami je neodolatelná.

- Ingredience
- 1 malá hlávka bílého zelí
- 3-4 mandarinky
- 1 červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Hrst čerstvého koriandru nebo petrželky pro ozdobu

- Recept
1. Zelí očistíme a nakrájíme na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
2. Mandarinky oloupeme a rozdělíme na jednotlivé dílky. Případně je můžeme také nakrájet na menší kousky, pokud preferujeme menší kousky ovoce v salátu.
3. V misce smícháme olivový olej, jablečný ocet a med. Promícháme, dokud nevznikne hladká zálivka.
4. Do zálivky přidáme připravené zelí, cibuli a mandarinky. Vše důkladně promícháme, aby se ingredience obalily zálivkou.
5. Salát ochutíme solí a pepřem podle chuti a necháme chvíli odstát, aby se chutě spojily.
6. Před podáváním salát ozdobíme listy koriandru nebo petrželky.

- Tipy
- Pro extra křupavost můžete přidat do salátu opražené slunečnicové semínka nebo mandle.
- Pokud máte raději sladší saláty, můžete přidat více medu.
- Tento salát je skvělý také s přídavkem kuřecího masa nebo pečeného tofu pro zasycenější variantu.
- Pro veganskou verzi použijte místo medu agávový sirup nebo jiný rostlinný sladidlo.
- Nezapomeňte, že čím déle salát v lednici odstojí, tím lépe se prolnou chutě, ale zelí může ztrácet na křupavosti. Ideální je tedy salát spotřebovat do několika hodin od přípravy.

Tento jednoduchý a rychlý recept se stane oblíbeným nejen během letních měsíců. Užijte si svěžest a jedinečnou kombinaci chutí zelného salátu s mandarinkami.