Zelný salát s koprem recept.
**Ingredience:**
- 1 malá hlávka bílého zelí
- 1 velká mrkev
- 1 svazek čerstvého kopru
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
**Recept:**
1. Zelí nakrájejte na tenké proužky. Nejlepší je použít ostrý nůž nebo mandolínu pro získání opravdu tenkých plátků.
2. Mrkev očistěte a nastrouhejte na jemno.
3. Čerstvý kopr nasekejte na drobno.
4. V míse smíchejte nakrájené zelí, nastrouhanou mrkev a nasekaný kopr.
5. V malé mísce připravte zálivku. Smíchejte olivový olej, jablečný ocet, med, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, dokud se med nerozpustí a zálivka se spojí.
6. Zálivku přelijte přes zelný salát a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a salát byl rovnoměrně obalen zálivkou.
7. Nechte salát před podáváním alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě spojily. Salát bude chutnější, pokud mu dáte čas.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, můžete přidat trochu jemně nasekaného červeného chilli nebo pár kapek chilli oleje.
- Pro křupavější texturu můžete zelí před přidáním zálivky mírně osolit a nechat 10 minut odstát, poté vodu z něj vyždímat. To pomůže zelí změknout.
- Zelný salát s koprem se skvěle hodí jako příloha k grilovanému masu nebo rybě.
- Pokud máte salát rádi vláčnější, nechte ho odležet déle, ideálně přes noc.
- Pro extra svěžest můžete přidat i trochu citronové šťávy.