Zelný salát s kapií recept

Zelný salát s kapií recept.

Zelný salát s kapií je chutný a osvěžující pokrm, který může být ideálním doplňkem k mnoha jídlům nebo skvělou lehkou večeří. Příprava je snadná a výsledkem je lahodný salát plný chutí.

**Ingredience:**

- 1 malá hlávka bílého zelí
- 1 červená paprika (kapii)
- 1 malá cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. petrželka nebo kopr)

**Recept:**

1. Zelí nakrájejte na tenké proužky. Nejlepší je použít ostrý nůž nebo mandolínu pro dosažení tenkých a rovnoměrných plátků.
2. Papriku očistěte, odstraňte semena a nakrájejte ji na tenké proužky.
3. Cibuli oloupejte a jemně nakrájejte.
4. Ve velké misce smíchejte nakrájené zelí, papriku a cibuli.
5. V malé misce smíchejte olivový olej, jablečný ocet a med. Dobře promíchejte, dokud se med nerozpustí.
6. Zálivku ochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Zálivku přelijte přes zeleninu ve velké míse. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
8. Salát nechte před podáváním alespoň 30 minut odležet v chladničce, aby se chutě propojily.
9. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

**Tipy:**

- Pro extra křupavost můžete do salátu přidat i nakrájené ořechy nebo semínka.
- Pokud máte raději více kyselý salát, můžete přidat více octa nebo zkuste přidat trochu limetkové nebo citronové šťávy.
- Salát může být výborný i s přidáním jiné zeleniny, jako jsou mrkev nebo cuketa.
- Pro veganskou verzi zálivky můžete med nahradit agávovým sirupem.
- Zeleninový salát může být výborný i jako příloha k grilovaným masům nebo rybám.