Zelniky s dušeným zelím recept.
Ingredience pro zelniky s dušeným zelím zahrnují mouku, vodu, sůl, olej pro smažení a kysané zelí. Nejprve si připravíte těsto, které se skládá z mouky, vody a špetky soli. Těsto vyválíte na tenký plát a vykrajujete z něj kruhy. Následně na oleji zlehka opečete kysané zelí, dokud není měkké a aromatické.
Při přípravě zelniků rozdělíte těsto na malé části, z kterých vyválíte tenké placky. Na každou placku položíte porci dušeného zelí a placky přeložíte tak, aby zelí bylo uvnitř. Okraje pečlivě stiskněte, aby náplň nevytékala.
Zelniky smažíte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Podáváte je nejlépe teplé, mohou být dobrým obědem nebo večeří.
Tipy pro dokonalé zelniky: Přidejte do zelí trochu kmínu pro lepší chuť a pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat i trochu papriky nebo chilli. Zelniky jsou výborné také s kopečkem zakysané smetany na talíři.