Zelníky recept.
Zelníky jsou tradiční česká pochoutka, která se vyznačuje svou jednoduchostí a výraznou chutí. Tento recept je vhodný i pro začínající kuchaře a přinese do vaší kuchyně kousek české tradice.
Ingredience:
- 500 g bílého zelí
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 vejce
- 3 lžíce mléka
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Začněte tím, že zelí nakrájíte na tenké proužky. Pokud máte rádi jemnější strukturu, můžete zelí nastrouhat.
2. V míse smíchejte nakrájené (nebo nastrouhané) zelí, hladkou mouku, vejce, mléko, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne lepkavé těsto.
3. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Lžící nabírejte těsto a kladte ho na rozpálený olej, formujte malé placky.
4. Smažte z obou stran dozlatova, přičemž každou stranu smažte přibližně 3–4 minuty, nebo dokud nejsou zelníky krásně křupavé.
5. Hotové zelníky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Přidáním různých bylinek, jako je například majoránka nebo tymián, můžete dosáhnout zajímavých variací chuti.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo chilli vločky do těsta.
- Zelníky jsou skvělé jako příloha k masu, ale výborně chutnají i samotné, podávané s kysanou smetanou nebo jogurtem.
- Pokud máte rádi křupavější verzi, smažte zelníky na vyšším ohni, ale pozor, aby se nepřipálily.
Tento jednoduchý recept na zelníky vám umožní rychle připravit chutný a sycený pokrm. Experimentujte s přísadami a najděte svou oblíbenou variantu této české klasiky.