Zelníky recept.
Ingredience:
- 500 g bílého zelí
- 2 střední cibule
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- olej pro smažení
Recept:
1. Nejprve si nastrouhejte zelí na jemno. Můžete použít buď ruční struhadlo nebo kuchyňský robot. Dále oloupejte cibuli a také ji nastrouhejte.
2. V míse smíchejte nastrouhané zelí a cibuli, přidejte vejce, hladkou mouku, sůl a černý pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla směs podobná těstu.
3. Na pánvi rozpalte dostatečné množství oleje. Lžící pak kladte porce těsta na rozpálenou pánev a rozplácněte je do tvaru placků.
4. Smažte na středním ohni z obou stran dozlatova. Hotové zelníky pak vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích, aby zbavily nadbytečného oleje.
5. Zelníky podávejte teplé, ideálně s čerstvou zeleninou nebo jako přílohu k masu.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do směsi trochu chilli nebo jiné ostré koření.
- Pro křupavější zelníky můžete přidat do těsta trochu strouhanky.
- Aby byly zelníky ještě šťavnatější, můžete do směsi přidat malé množství nastrouhaného jablka.
- Výborně se k zelníkům hodí různé dipové omáčky nebo čerstvý jogurt.
- Pokud máte problém s těstem držet pohromadě, můžete přidat více mouky, ale pozor, ať nejsou zelníky příliš tuhé.