Zelné závitky s pohankou recept

Zelné závitky s pohankou recept.

Zelné závitky s pohankou jsou výborným a zdravým jídlem, které může sloužit jako hlavní chod nebo jako příloha. Recept je jednoduchý a jeho příprava nevyžaduje mnoho času.

Ingredience:
- Hlávka bílého zelí
- Pohanka
- Cibule
- Mrkev
- Česnek
- Rajčatový protlak nebo passata
- Olej
- Sůl a pepř
- Další koření dle chuti (např. majoránka, tymián)

Recept:
Začněte tím, že si připravíte zelné listy. Hlávku zelí ponořte na několik minut do vařící vody, aby se listy staly pružnějšími a daly se snadno ohýbat. Poté každý list opatrně oddělte a odložte stranou.

Pohanku uvařte v osolené vodě dle návodu na balení. Přitom na pánvi na troše oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev do zlatova. Když jsou zeleniny měkké, přidejte prolisovaný česnek a krátce osmahněte. Následně smíchejte uvařenou pohanku se zeleninou a dochuťte sůlí, pepřem a kořením.

Na každý zelný list položte dostatečné množství pohankové směsi. Listy zabalte do závitků a ukládejte je do pekáčku se švem dolů.

Ve sklenici smíchejte rajčatový protlak s vodou, solí a kořením. Tuto směs nalijte přes závitky v pekáčku.

Závitky pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud nejsou měkké a omáčka se trochu nezredukuje.

Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do náplně přidat trochu chilli papričky.
- Závitky můžete servírovat s kysanou smetanou nebo jogurtem pro osvěžující kontrast.
- Jako doplněk se hodí čerstvý salát nebo pečivo.

Tento recept je skvělým způsobem, jak využít zdravotní přínosy pohanky a zelí, a zároveň si pochutnat na chutném a sytícím jídle.