Zelňačka s mletým masem recept

Zelňačka s mletým masem recept.

Zelňačka s mletým masem je tradiční česká polévka, která zahřeje v chladných dnech. Připravuje se z kysaného zelí, mletého masa a dalších chutných ingrediencí. Zde je jednoduchý recept, který si můžete vychutnat doma.

Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové dle chuti)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 g kysaného zelí
- 1 l vývaru (buď zeleninového nebo masového)
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 bobkové listy
- 1 lžička kmínu
- 2 lžíce hladké mouky
- Voda dle potřeby

Postup:
1. Na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
2. Přidejte prolisovaný česnek a mleté maso. Maso rozdrobte a restujte, dokud není plně uvařené.
3. Přisypte sladkou papriku, rychle promíchejte a ihned zalijte vývarem, aby paprika nezhořkla.
4. Přidejte do hrnce kysané zelí, bobkové listy a kmín. Promíchejte.
5. Polévku osolte, opepřete a povařte na mírném ohni přibližně 20 minut.
6. V malé misce smíchejte mouku s trochou vody, aby vznikla hladká směs. Přilejte do hrnce a dobře promíchejte, aby se polévka zahustila.
7. Vařte dalších 10 minut, pravidelně míchejte a případně přilévejte vodu, pokud je polévka příliš hustá.
8. Před podáváním nechte polévku chvíli odstát.

Tipy:
- Pro hlubší chuť můžete použít kouřenou papriku namísto sladké.
- Zelňačka je ještě lepší druhý den, kdy se chutě prolnou.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo pečivem.
- Pro vegetariánskou verzi můžete maso vynechat a přidat více zeleniny, jako je mrkev nebo celer.

Doufám, že tento recept přinese trochu pohody a tepla do vašeho jídelníčku.