Zelná polévka s jablky recept.
Ingredience:
- 1 středně velké bílé zelí
- 2 jablka
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička kmínu
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 lžíce cukru
Recept:
1. Zelí nakrájejte na tenké proužky. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. V hlubokém hrnci zahřejte olej a přidejte cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne, poté přidejte česnek a krátce osmahněte.
3. Přidejte nakrájené zelí a jablka do hrnce. Promíchejte a restujte několik minut.
4. Přilijte zeleninový vývar, přidejte kmín, sůl, pepř, jablečný ocet a cukr. Dobře promíchejte.
5. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 30 minut, dokud zelí není měkké.
6. Polévku podle potřeby dochuťte solí, pepřem nebo octem.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete před podáváním přidat do polévky trochu smetany nebo zakysané smetany.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do polévky trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Tato polévka je ještě lepší druhý den, kdy se chutě dokonale spojí, takže neváhejte a připravte si větší množství.
- K podávání můžete přidat čerstvý chléb nebo topinky.