Zelná hlávka plněná masitou nádivkou recept.
**Ingredience:**
- 1 velká hlávka bílého zelí
- 500 g mletého masa (hovězí, kuřecí nebo směs)
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 vejce
- 100 g rýže
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička papriky
- 100 ml vývaru (hovězího nebo zeleninového)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvého kopru nebo petrželky, nasekaného
**Recept:**
1. Zelí připravíme tak, že hlávku celou ponoříme do vařící vody na pár minut, aby se listy začaly uvolňovat. Poté zelí vyjmeme a opatrně oddělíme listy. Větší listy necháme celé, menší můžeme použít na výrobu nádivky.
2. V míse smícháme mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, rýži, sůl, pepř a papriku. Tuto směs důkladně promícháme.
3. Na každý list zelí položíme porci masové směsi a pečlivě zabalíme, aby náplň zůstala uvnitř.
4. Ve velkém hrnci zahřejeme olivový olej a krátce na něm orestujeme zbylou cibuli. Přidáme rajčatový protlak a chvíli restujeme.
5. Přidáme zelné balíčky, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou na mírném ohni zhruba 40 minut, dokud zelí a maso nejsou měkké.
6. Hotové balíčky podáváme posypané čerstvým koprem nebo petrželkou.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, do nádivky přidejte trochu chilli papričky nebo lžičku paprikového protlaku.
- Zvolte kvalitní mleté maso, chuť plněných zelných listů tím výrazně zlepšíte.
- Rýži před přidáním do masové směsi můžete lehce orestovat na pánvi, získá tak lepší chuť.
- Zbývající části zelí, které nevyužijete k balení, můžete nakrájet a přidat do hrnce k dušení, získáte tak více zeleniny ve svém pokrmu.
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat do nádivky trochu strouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.