Zelí se žampiony recept.
Recept na zelí se žampiony je jednoduchý a chutný způsob, jak připravit zdravou a chutnou přílohu nebo lehké hlavní jídlo.
Ingredience:
- 1 hlávka bílého zelí
- 300 g žampionů
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje nebo másla
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička kmínu (volitelně)
- 1 lžíce jablečného octa nebo bílého vína (volitelně)
Postup:
1. Zelí očistěte, odstraňte tvrdé části a nakrájejte na tenké proužky.
2. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
4. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej nebo máslo. Přidejte cibuli a restujte, dokud nezezlátne.
5. Přidejte česnek a žampiony a restujte, dokud žampiony neuvolní vodu a ta se nevyvaří.
6. K žampionům přidejte nakrájené zelí. Pokud používáte, přidejte kmín. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
7. Zelí dusíme na mírném ohni pod pokličkou, občas promícháme. Pokud je zelí příliš suché, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
8. Když je zelí téměř měkké, přidejte jablečný ocet nebo víno pro zvýraznění chuti a nechejte ještě chvíli podusit.
9. Podávejte jako přílohu k masu nebo jako lehké hlavní jídlo s pečivem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat na pánvi trochu slaniny nebo klobásy.
- Tento recept se dá variabilně použít i s červeným zelím.
- Pro vegetariánskou nebo veganskou variantu stačí použít rostlinný olej místo másla a vynechat masové produkty.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte trochu červené papriky nebo chilli.