Zelí na sladko recept.
Zelí na sladko je tradiční pokrm, který může být skvělým doplňkem k mnoha jídlům. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je lahodný. Zde je návod, jak na to.
Ingredience:
- 1 hlávka bílého zelí
- 1 velká cibule
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1 jablko
- 3 lžíce octa
- 1 lžíce másla
Recept:
Nejprve si připravíme zelí. Zelí očistíme, odstraníme tuhé části a nakrájíme na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Jablko oloupeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na malé kousky.
V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejeme olej a přidáme cibuli. Restujeme, dokud cibule nezezlátne. Přidáme cukr a mícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezačne karamelizovat. Poté přidáme nakrájené zelí a jablko, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme.
Zalijeme trochou vody, přidáme ocet a přivedeme k varu. Poté snížíme teplotu, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 30 minut, dokud zelí nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti. Nakonec vmícháme lžíci másla pro zjemnění chuti.
Tipy:
- Místo bílého zelí můžete zkusit červené pro změnu barvy a chuti.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Zelí na sladko se skvěle hodí k pečenému masu, zejména k vepřovému nebo kachně.
- Můžete experimentovat s přidáním různých koření, jako je kmín, majoránka nebo tymián, pro obohacení chuti.
- Pokud máte rádi výraznější ocetovou chuť, můžete přidat více octa podle chuti.
Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledný pokrm je bohatý na chutě a aroma. Ideální jako doplněk k hlavním jídlům nebo jako součást studené kuchyně.