Zeleninový salát s lososem a jogurtovým dresingem recept.
Zeleninový salát s lososem a jogurtovým dresingem je skvělou volbou pro lehký a zároveň vydatný oběd nebo večeři. Připravíte ho jednoduše a rychle, a přitom máte jistotu, že jíte zdravě.
**Ingredience:**
Pro salát:
- 200 g čerstvého lososa
- 150 g směsi salátových listů (např. rukola, baby špenát, ledový salát)
- 1 střední okurka
- 1 červená paprika
- 1 malá červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, čerstvě mletý černý pepř
Pro jogurtový dresing:
- 150 g řeckého jogurtu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku, utřený
- 1 lžička medu
- Sůl, čerstvě mletý černý pepř
**Recept:**
1. Lososa opláchněte a osušte papírovým ručníkem. Ochutíte solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte olivový olej a lososa opečte z obou stran dozlatova, asi 2-3 minuty z každé strany. Následně lososa nechte vychladnout a rozdělte na menší kousky nebo proužky.
2. Okurku, papriku a červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky nebo kousky podle preference. Smíchejte ve velké míse se salátovými listy.
3. Příprava dresingu: V malé míse smíchejte řecký jogurt, citronovou šťávu, utřený česnek a med. Dochutíte solí a pepřem a dobře promíchejte.
4. Salátovou směs rozdělte na talíře, přidejte kousky lososa a přelijte jogurtovým dresingem.
**Tipy:**
- Lososa můžete nahradit uzeným lososem pro ještě rychlejší přípravu.
- Pokud preferujete teplý salát, můžete salátové listy lehce prohřát na pánvi před podáváním.
- Pro více chuti a textury můžete přidat do salátu pražené slunečnicové semínka nebo dýňová semena.
- Dresing můžete přizpůsobit podle vlastní chuti, například přidáním bylinek jako je pažitka nebo petržel.
- Salát je nejlepší podávat čerstvý, ale pokud si připravujete oběd do práce, můžete si dresing vzít zvlášť a přidat ho až těsně před konzumací.