Zeleninový salát s domácí zálivkou recept.
Recept na zeleninový salát s domácí zálivkou je jednoduchý a rychlý způsob, jak si připravit zdravé a osvěžující jídlo. Tento salát je ideální jako příloha k hlavním jídlům nebo jako lehká večeře.
Ingredience:
- 1 hlávka ledového salátu
- 2 rajčata
- 1 okurka
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá červená cibule
- 100 g sýra feta
- 50 g černých oliv bez pecek
Pro domácí zálivku:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balsamikového octa
- 1 čajová lžička hořčice
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup:
1. Zeleninu důkladně umyjte pod tekoucí vodou. Ledový salát natrhejte na menší kousky a dejte do velké mísy.
2. Rajčata nakrájejte na osminky, okurku na tenké plátky, papriky na proužky a cibuli na tenké kolečka. Přidejte všechno do mísy se salátem.
3. Sýr feta rozdrobte na menší kousky a přidejte k zelenině spolu s olivami.
4. V malé miskce smíchejte ingredience na zálivku - olivový olej, balsamikový ocet, hořčici, med, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou emulzi.
5. Zálivku rovnoměrně rozprostřete po salátu a jemně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
6. Salát můžete podávat ihned nebo ho uložit v chladničce a nechat chvíli odpočinout, aby se chutě sloučily.
Tipy:
- Pro extra křupavost přidejte na salát krutony nebo opražené piniové oříšky.
- Místo feta sýra můžete použít i jiný druh sýra, například kozí sýr nebo mozzarellu.
- Salát můžete obměnit přidáním další zeleniny podle sezóny nebo vaší chuti, například ředkvičky, cukety nebo avokáda.
- Pokud dáváte přednost hustší zálivce, můžete do ní přidat lžičku dijonské hořčice navíc.
Tento zeleninový salát s domácí zálivkou je nejen zdravý, ale i velmi chutný. Příprava je rychlá a jednoduchá, takže je ideální volbou pro každodenní vaření.