Zeleninový salát s balkánským sýrem recept.
- Ingredience:
- 1 salátová okurka
- 2 rajčata
- 1 červená cibule
- 1 zelená paprika
- 150 g balkánského sýra
- 10 černých oliv bez pecek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce červeného vinného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka nebo oregano pro ozdobu
- Recept:
1. Okurku, rajčata a zelenou papriku umyjte a nakrájejte na kousky přiměřené velikosti. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Balkánský sýr nakrájejte na kostičky nebo ho rozdrobte na menší kousky rukama.
3. V míse smíchejte okurku, rajčata, zelenou papriku, červenou cibuli a černé olivy.
4. Přidejte balkánský sýr a vše opatrně promíchejte.
5. V malé misce si připravte dresink z olivového oleje, červeného vinného octa, soli a čerstvě mletého černého pepře. Dobře promíchejte.
6. Dresink rovnoměrně rozprostřete přes salát a opět lehce promíchejte, aby se chutě spojily.
7. Salát ozdobte čerstvou bazalkou nebo oreganem.
- Tipy:
- Pro extra chřestivost můžete okurku před přidáním do salátu na 10 minut posolit a nechat v cedníku, aby pustila vodu.
- Pokud máte rádi více pikantní salát, přidejte do dresinku trochu jemně nasekaného čerstvého čili nebo kapku tabaska.
- Tento salát je nejlepší podávat čerstvě připravený, ale pokud potřebujete připravit jídlo předem, přidejte dresink až těsně před podáváním, aby zelenina zůstala chřestivá.
- Balkánský sýr můžete nahradit feta sýrem pro jemnější chuť.