Zeleninový salát francouzský recept.
Francouzský zeleninový salát je svěží, lehké a zdravé jídlo, které se hodí jako příloha či samostatný lehký oběd či večeře. Jeho příprava je rychlá a snadná, a přitom výsledek je plný chuti a vitamínů. Podívejme se na ingredience, recept a užitečné tipy pro přípravu tohoto lahodného salátu.
Ingredience:
- 1 malá hlávka římského salátu
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá červená cibule
- 1 okurka
- 10 cherry rajčat
- 50g černých oliv bez pecek
- 100g fety
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 čajová lžička hořčice
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. bazalka, oregano)
Recept:
1. Římský salát dobře omyjte, osušte a nakrájejte na kousky přijatelné velikosti pro jedno sousto.
2. Papriky omyjte, zbavte jadřinců a nakrájejte na tenké proužky.
3. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
4. Okurku omyjte a nakrájejte na plátky.
5. Cherry rajčata omyjte a přepulte na poloviny.
6. Všechnu připravenou zeleninu dejte do velké misky.
7. Přidejte olivy a nadrobno nakrájenou fetu.
8. V malé misce smíchejte olivový olej, jablečný ocet, hořčici, sůl a pepř, dokud nevznikne homogenní dresink.
9. Dresink přelijte přes salát a jemně promíchejte, aby se chutě spojily.
10. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat na tenko nakrájené kousky čerstvého fenyklu.
- Pokud máte rádi více syrového zážitku, přidejte k salátu nakrájenou avokádo nebo několik lžic kukuřice přímo z konzervy.
- Aby byl salát ještě výživnější, zvažte přidání vařených luštěnin, jako je čočka nebo garbanzo (cizrna).
- Pro zpestření můžete experimentovat s různými druhy octa, jako je balsamico nebo vinný ocet, nebo přidat trochu medu do dresinku pro sladší chuť.
- Francouzský zeleninový salát je nejlepší ihned po přípravě, ale pokud ho chcete nechat odležet, přidejte dresink až těsně před podáváním, aby zelenina zůstala křupavá.