Zeleninový koláč recept.
Zeleninový koláč je vynikající volbou pro lehkou večeři nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu. Tento recept je jednoduchý a můžete ho přizpůsobit podle dostupné sezónní zeleniny nebo vašich preferencí.
**Ingredience:**
- 1 balení listového těsta
- 1 malá cuketa
- 1 červená paprika
- 1 malá brokolice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 2 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř dle chuti
- Olivový olej
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C. Listové těsto rozválejte a vložte do formy na koláč, přičemž okraje těsta nechte přesahovat přes okraje formy. Těsto propíchejte vidličkou a dejte předpéct do trouby na cca 10 minut.
2. Mezitím si připravte zeleninu. Cuketu, papriku, brokolici a cibuli nakrájejte na menší kousky. Česnek jemně nasekejte.
3. Na pánvi na troše olivového oleje zpěňte cibuli s česnekem. Poté přidejte ostatní zeleninu a restujte do změknutí. Ochutnejte solí a pepřem.
4. Vejce smíchejte se smetanou, přidejte nastrouhaný sýr (nechejte si trochu na posypání) a osolte a opepřete dle chuti.
5. Předpečené těsto vyjměte z trouby. Na těsto rovnoměrně rozprostřete restovanou zeleninu a přelijte směsí vajec, smetany a sýra.
6. Zeleninový koláč posypte zbylým sýrem a pečte v předehřáté troubě na 180°C cca 25-30 minut, dokud náplň neztuhne a povrch nezíská zlatavou barvu.
7. Nechte koláč chvíli odpočinout před podáváním.
**Tipy:**
- Pro zvýraznění chuti můžete do náplně přidat čerstvé bylinky jako je bazalka, tymián nebo oregano.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do zeleniny trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Tento koláč je skvělý jak teplý, tak studený, takže se hodí i jako svačina na výlet.
- Zbylý koláč můžete skladovat v lednici a před podáváním ho jenom rychle ohřát v mikrovlnné troubě nebo troubě.
Přizpůsobte tento recept podle svého vkusu a dostupných ingrediencí a užijte si domácí zeleninový koláč plný chuti.