Zeleninový bulgur recept.
Ingredience pro zeleninový bulgur:
- Bulgur
- Mrkev
- Cibule
- Česnek
- Paprika
- Cuketa
- Rajčata
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
- Bylinky dle chuti (např. petržel, koriandr)
Recept:
1. Bulgur připravte podle návodu na obalu.
2. Na pánev nalijte trochu olivového oleje a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte do zlatova.
3. Přidejte na kousky nakrájenou mrkev, papriku a cuketu. Restujte několik minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Nakonec přidejte nakrájená rajčata a nechte je jen krátce propadnout teplem.
5. Smíchejte uvařený bulgur se zeleninou, osolte, opepřete a přidejte nasekané bylinky.
6. Dobře promíchejte a podávejte.
Tipy:
- Bulgur můžete nahradit kuskusem nebo quinoou pro variaci chutí a textur.
- Pro extra chuť můžete přidat trochu citronové šťávy nebo kousek citronové kůry.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do zeleniny trochu chilli nebo pár kapek pálivé omáčky.