Zeleninovo-zelný mix recept

Zeleninovo-zelný mix recept.

Zeleninovo-zelný mix je skvělým způsobem, jak si vychutnat bohatství vitamínů a minerálů obsažených v zelenině. Tento jednoduchý recept je nejen chutný, ale také velmi zdravý a flexibilní, což znamená, že do něj můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce nebo která vám chutná.

**Ingredience:**
- 1/2 hlávky bílého zelí
- 2 mrkve
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Pár lístků čerstvého tymiánu nebo 1/2 lžičky sušeného

**Recept:**
1. Zelí nakrájejte na tenké proužky. Mrkve oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Na velké pánvi nebo ve woku zahřejte olivový olej na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli a česnek, osmažte dozlatova.
3. Přidejte zelí, mrkve a papriky. Smažte, dokud zelenina nezměkne, ale stále si zachová trochu křupavosti, asi 5-7 minut.
4. Ochutnejte solí, pepřem a přidejte tymián. Dobře promíchejte.
5. Podávejte teplé jako přílohu nebo jako hlavní jídlo s přidáním vaší oblíbené bílkoviny, jako je grilované kuřecí prso nebo tofu.

**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do mixu trochu čerstvého chilli nebo chilli vloček.
- Tento recept je skvělým způsobem, jak využít zbytky zeleniny z vaší lednice. Nebojte se experimentovat a přidávat různé druhy zeleniny podle toho, co máte k dispozici.
- Pro extra křupavost přidejte na konec smažení hrst slunečnicových semínek nebo nasekaných ořechů.
- Zeleninovo-zelný mix můžete podávat nejen jako teplou přílohu, ale i jako chutnou a osvěžující studenou salátovou přílohu.