Zeleninovo-sýrový salát s jogurtem recept.
- Ingredience
- 1 velká mrkev
- 1 červená paprika
- 1 malá cuketa
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 200 g bílého jogurtu (nejlépe řeckého typu)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce jablečného octa
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Čerstvá bylinka na ozdobu (např. petrželka, bazalka)
- Recept
1. Mrkev, papriku a cuketu omyjte a osušte. Mrkev a cuketu oloupejte. Všechnu zeleninu nakrájejte na tenké proužky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Sýr nakrájejte na malé kostičky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. V míse promíchejte připravenou zeleninu a sýr.
4. V jiné misce si připravte dresink. Smíchejte jogurt, olivový olej, jablečný ocet, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká omáčka.
5. Dresink nalijte na zeleninovou směs a dobře promíchejte, aby byl salát rovnoměrně obalen.
6. Salát před podáváním nechte chvíli odpočinout v lednici, aby se chutě propojily.
7. Před podáváním salát ozdobte čerstvými bylinkami podle vaší chuti.
- Tipy
- Pro lehkou variantu salátu můžete použít nízkotučný jogurt.
- Přidat můžete i další druhy zeleniny, jako je ředkvička nebo jarní cibulka, které salátu dodají svěžest.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do dresinku trochu česneku nebo čerstvého chilli.
- Tento salát je výborný jako lehká večeře nebo jako doplněk k grilovaným pokrmům.