Zeleninovo-pivní pečeně recept

Zeleninovo-pivní pečeně recept.

Zeleninovo-pivní pečeně představuje skvělý způsob, jak připravit chutný a šťavnatý pokrm s použitím piva, které dodá masu vynikající chuť a křehkost. Tento recept je ideální pro víkendové rodinné obědy nebo přátelská setkání.

**Ingredience:**

- 1 kg vepřové pečeně (např. krkovice nebo plec)
- 500 ml tmavého piva
- 2 střední cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 petržele
- 1 malý celer
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu

**Postup přípravy:**

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Maso osušte papírovou utěrkou a z obou stran osolte a opepřete.
3. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a maso ze všech stran krátce opečte, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka.
4. Vložte maso do pekáčku.
5. Na téže pánvi krátce orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
6. Přidejte na kostičky nakrájenou zeleninu (mrkev, petržel a celer) a restujte dalších pár minut.
7. Zeleninu rovnoměrně rozložte kolem masa v pekáčku.
8. Celé zalijte pive, posypte tymiánem a rozmarýnem.
9. Pekáč přikryjte a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 2 hodiny nebo dokud maso nezměkne.
10. Během pečení maso občas přelijte výpekem, aby zůstalo šťavnaté.

**Tipy:**

- Pro intenzivnější chuť můžete maso marinovat v pivě s česnekem a bylinkami přes noc.
- Pokud preferujete hustší omáčku, výpek po upečení můžete zahustit trochou mouky nebo kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě.
- Jako přílohu podávejte pečené brambory, knedlík nebo čerstvý chléb, který skvěle doplní chuť pečeně.
- Nezapomeňte na sklenici dobrého piva, které doplní celkový požitek z jídla.

Tento recept na zeleninovo-pivní pečeně je jednoduchý na přípravu, avšak výsledek je velmi chutný a uspokojí i náročné gurmány.