Zeleninové řízky v rýži zapečené recept.
Ingredience:
# Pro zeleninové řízky:
- 1 malá cuketa
- 2 mrkve
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 100g brokolice
- 50g strouhaného sýra (podle chuti, např. mozzarella nebo gouda)
- 2 vejce
- 100g strouhanky
- Sůl, pepř, bylinky podle chuti (např. bazalka, oregano)
# Pro rýži:
- 200g rýže
- 400ml vývaru (zeleninového nebo kuřecího)
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl
# Na zapečení:
- 100g strouhaného sýra (podle chuti)
Recept:
1. Příprava zeleniny: Cuketu, mrkve, brokolici a cibuli nastrouhejte na jemno. Česnek nasekejte nadrobno. Vše smíchejte v míse.
2. Příprava směsi na řízky: Do směsi zeleniny přidejte strouhaný sýr, vejce, strouhanku, sůl, pepř a bylinky. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne lepivá směs.
3. Tvarování a smažení řízků: Z připravené směsi formujte řízky. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a řízky z obou stran osmažte dozlatova.
4. Příprava rýže: Rýži propláchněte pod studenou vodou. V hrnci rozehřejte olej, přidejte rýži a míchejte, dokud není rýže sklovitá. Přidejte vývar, osolte a vařte podle návodu na obalu, dokud není rýže měkká.
5. Zapékání: Předehřejte troubu na 180°C. Do zapékací mísy vrstvěte uvařenou rýži a na ni rozložte osmažené zeleninové řízky. Posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě cca 15 minut, dokud sýr nerozteče a nezačne zlato hnědnout.
Tipy:
- Variace: Místo zeleniny uvedené v receptu můžete použít jakoukoliv jinou, kterou máte rádi nebo která potřebuje být spotřebována.
- Podávání: Tento pokrm je vynikající s čerstvým salátem nebo lehkým jogurtovým dresinkem.
- Uchování: Zbylé řízky můžete uchovat v lednici a případně je znovu zahřát v troubě nebo na pánvi. Rýži lze také snadno ohřát nebo použít jako základ pro jiný pokrm.
- Kreativita: Nebojte se experimentovat s různými druhy sýrů nebo přidáním dalších ingrediencí do směsi na řízky, jako jsou olivy, kapary nebo slunečnicová semínka pro extra texturu a chuť.