Zeleninové placičky s tatarkou recept.
Zeleninové placičky s tatarkou jsou vynikající a snadno připravitelné jídlo plné chuti a živin. Níže naleznete výčet ingrediencí, recept pro jejich přípravu a několik tipů pro dokonalý výsledek.
**Ingredience na placičky:**
- 2 středně velké brambory
- 1 malá cuketa
- 1 mrkev
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
**Ingredience na tatarku:**
- 200 g majonézy
- 1 menší cibule, jemně nasekaná
- 2 lžíce kaparů
- 2 lžíce nakládaných okurek, nasekaných
- 1 lžička hořčice
- Sůl a pepř dle chuti
- Několik kapek citronové šťávy
**Postup přípravy:**
1. Začneme přípravou zeleninových placiček. Brambory, cuketu a mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli a česnek jemně nasekáme.
2. V míse smícháme nastrouhanou zeleninu s cibulí, česnekem, moukou a vejcem. Osolíme a opepříme dle chuti.
3. Na pánvi rozpálíme olej. Lžící klademe směs na pánev a formujeme placičky. Smažíme z obou stran dozlatova, přibližně 3-4 minuty na každou stranu.
4. Hotové placičky odkládáme na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.
**Příprava tatarky:**
1. V malé misce smícháme majonézu, jemně nasekanou cibuli, kapary, okurky a hořčici. Ochutíme solí, pepřem a několika kapek citronové šťávy. Důkladně promícháme.
**Tipy pro dokonalé zeleninové placičky:**
- Pokud je směs příliš tekutá, přidejte do ní trochu mouky, aby se lépe formovaly.
- Nebojte se experimentovat se zeleninou podle vaší chuti nebo sezónní dostupnosti.
- Placičky můžete podávat s čerstvým salátem pro lehký a vyvážený oběd nebo večeři.
S těmito instrukcemi a tipy byste měli být schopni připravit chutné zeleninové placičky s tatarkou, které si zamiluje celá rodina.