Zeleninové placičky recept
Ingredience na zeleninové placičky zahrnují nastrouhanou mrkev, cuketu, brambory, cibuli, česnek, vejce, mouku, sůl a pepř. Na začátku si připravte veškerou zeleninu, kterou nastrouháte na jemném struhadle. Poté cibuli a česnek nakrájejte na drobno a vše smíchejte dohromady. Do směsi přidejte vejce, která pomohou držet placičky pohromadě, a dostatek mouky, aby směs získala potřebnou konzistenci. Osolte a opepřete podle chuti.
Zahřejte na pánvi trochu oleje a lžící kladte směs na rozpálenou pánev, formujte placičky a smažte z obou stran dozlatova. Placičky jsou hotové, když jsou krásně křupavé zvenku a měkké uvnitř.
Tipy pro lepší zeleninové placičky:
Před přidáním zeleniny do směsi vyždímejte z ní přebytečnou vodu, aby placičky nebyly příliš mokré.
Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny nebo vašich chutí.
Placičky můžete podávat s jogurtovým dipem nebo čerstvým bylinkovým pestem pro osvěžující chuť.
Pro veganskou variantu můžete vejce nahradit lněnými semínky namočenými ve vodě nebo speciálním veganským vaječným substitutem.