Zeleninové omelety se šunkou recept.
Ingredience:
- 4 vejce
- 100g šunky
- 1 paprika
- 1 malá cibule
- 50g čerstvého špenátu
- 50g sýra (dle vaší chuti, může být mozzarella nebo cheddar)
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej nebo máslo na smažení
Recept:
1. Cibuli a papriku nakrájejte na malé kostičky. Šunku nakrájejte také na malé kousky. V malé pánvi na středním ohni rozehřejte trochu oleje nebo máslo.
2. Na pánvi osmažte nejprve cibuli dozlatova, pak přidejte papriku a šunku. Nechte chvíli společně smažit, dokud paprika mírně nezměkne.
3. Ve velké míse rozšlehejte vejce, přidejte sůl a pepř dle chuti. Do směsi přidejte nakrájený špenát a vše důkladně promíchejte.
4. Směs s cibulí, paprikou a šunkou přidejte do rozšlehaných vajec a mírně promíchejte.
5. V pánvi na středním ohni rozehřejte trochu oleje nebo másla a vlijte směs do pánve. Smažte na mírném ohni.
6. Když je spodní strana omelety pevná a vrchní část ještě mírně tekutá, posypte sýrem. Pomocí špachtle omeletu složte napůl nebo ji jemně otočte, aby se sýr roztavil a omeleta se dobře propiekla z obou stran.
7. Omeletu podávejte ihned.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do směsi přidat bylinky jako je čerstvá petrželka nebo bazalka.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, můžete přidat trochu chilli papriček nebo použít pálivý sýr.
- Omeleta je skvělá nejen na snídani, ale i jako lehká večeře. Podávat můžete s čerstvým salátem nebo pečivem.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny a vaší chuti.