Zeleninová směs s okurkami recept.
Ingredience:
- 2 velké okurky
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 zelená paprika
- 1 malá červená cibule
- 150g cherry rajčátek
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1 čajová lžička medu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. bazalka, petržel) pro ozdobu
Recept:
1. Okurky omyjte, odkrojte konce a nakrájejte na tenké plátky. Papriky očistěte od semínek a nakrájejte na proužky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cherry rajčátka omyjte a přepůlte.
2. Všechnu nakrájenou zeleninu dejte do velké mísy.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, bílý vinný ocet a med. Dobře promíchejte, dokud se med nerozpustí. Tento dresink ochuťte solí a pepřem podle chuti.
4. Dresink nalijte přes zeleninu v míse a důkladně promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně obalena.
5. Nechte zeleninovou směs před podáváním alespoň 30 minut marinovat v chladničce, aby se chutě spojily.
6. Před podáváním zeleninovou směs ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra křupavost přidejte do směsi nasekané ořechy nebo semínka (např. slunečnicová nebo dýňová).
- Pokud preferujete pikantnější verzi, přidejte do dresinku trochu čerstvě nasekaného čili nebo kapku chilli omáčky.
- Tato zeleninová směs je skvělá jako příloha k grilovanému masu nebo rybě.
- Můžete experimentovat s různými druhy octa pro změnu chuti – zkuste například jablčný ocet nebo balsamico.
- Pokud máte rádi syrovou zeleninu, můžete směs podávat ihned po přípravě. Pokud však preferujete mírně změklou zeleninu, nechte směs delší dobu marinovat.