Zeleninová sedlina recept.
Zeleninová sedlina je jednoduchý, avšak výživný a chutný pokrm, který dokonale vyhovuje potřebám vegetariánů a všech, kdo hledají lehkou, avšak sytou večeři nebo oběd. Jedná se o druh zeleninového pokrmu, který může být připraven z různých druhů sezónní zeleniny. Níže naleznete jednoduchý recept na přípravu této lahodné zeleninové sedliny.
- Ingredience
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 malý celer
- 1 malá cuketa
- 200 g brokolice nebo květáku
- 2 středně velké brambory
- 1 l zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Olíva nebo jiný rostlinný olej pro smažení
- Čerstvé bylinky na ozdobu např. petrželka nebo pažitka
- Recept
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na malé kousky. Mrkev, petržel a celer oloupejte a nakrájejte na malé kousíčky. Cuketu a brokolici (nebo květák) očistěte a rozdělte na menší florety nebo kousky. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli s česnekem. Smažte, dokud se cibule nezačne zlatit.
3. Přidejte mrkev, petržel a celer. Smažte asi 5 minut, občas promíchejte.
4. Přilijte zeleninový vývar a přidejte brambory. Vařte na středním ohni, dokud brambory nejsou téměř měkké.
5. Přidejte cuketu a brokolici (nebo květák) a vařte dalších 5-10 minut, dokud není veškerá zelenina měkká.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Než podáváte, posypte čerstvými bylinkami.
- Tipy
- Můžete přidat i jinou zeleninu, kterou máte rádi nebo která potřebuje být zpracována.
- Pro krémovější konzistenci můžete část zeleniny rozmixovat ponorným mixérem přímo v hrnci a poté opět promíchat se zbytkem zeleniny.
- Pro zpestření chuti můžete přidat lžíci rajčatového protlaku nebo trochu smetany pro vaření před podáváním.
- Tento pokrm je výborný i jako základ pro polévku, stačí přidat více vývaru pro řidší konzistenci.
Zeleninová sedlina je univerzální recept, který se snadno přizpůsobí vašim chutím a potřebám. Užijte si jej v různých variacích a nebojte se experimentovat!